O Grove vuelve a ejercer de «comedor de Galicia». La LXIII edición de la Festa do Marisco abre sus puertas este jueves, 1 de octubre, en el recinto ferial de O Corgo y se prolongará hasta el lunes 12, festividad del Pilar. Como es tradición, las cocinas se instalan en los soportales de la lonja y de la plaza de abastos, mientras que las mesas se reparten bajo las carpas que rodean ambas instalaciones.
El alcalde, José Antonio Cacabelos Rico, que junto a la concejala de Turismo, María López, supervisó los últimos detalles del montaje, ha avanzado varias novedades. La principal es el horario de apertura: los fogones se encenderán a las 12.30 horas del jueves, y no a partir de las siete de la tarde como en ediciones anteriores. El regidor explica que la decisión busca aprovechar mejor la primera jornada y atender a los numerosos turistas que ya se encuentran en la villa en los días previos, muchos de ellos llegados de fuera de Galicia con el único objetivo de disfrutar del marisco.
La otra gran novedad es la desaparición de la carpa-cafetería dentro del recinto. Según el alcalde, los locales de ocio no querían que toda la actividad se concentrase en O Corgo y, además, la instalación venía generando molestias en el vecindario.
Entre 80.000 y 100.000 visitantes
Se trata de una de las ediciones «largas», al coincidir su cierre con el puente del Pilar. El Concello confía en recibir entre 80.000 y 100.000 personas, y los hosteleros ya sitúan la ocupación por encima del 75%. Cacabelos recuerda que la lluvia nunca ha sido un freno para la fiesta, que funciona como alternativa de ocio a cubierto, y subraya su valor como ejemplo de desestacionalización turística, al atraer en pleno octubre a público de toda España, de Portugal y de países como Francia, Italia, Bélgica, Alemania o Canadá. De hecho, recuerda la anécdota de catorce canadienses que descubrieron la fiesta por casualidad mientras hacían el Camino de Santiago y que regresaron tres años después expresamente para repetir.
Producto de las rías
El producto procederá principalmente de las lonjas de la ría de Arousa, gracias al convenio con la Cofradía de Pescadores San Martiño, pese a la escasez y al encarecimiento de algunas especies. La volandeira será local y de fuera, aunque siempre capturada en la misma zona FAO, y los mejillones serán de Amegrove. En la carta no faltarán almejas, vieira, ostras, navajas, arroz de marisco, pulpo á feira o fideos marineros.
Mirando al Año Santo
De cara al futuro, el alcalde aspira a que la fiesta figure en 2027 entre los eventos oficiales del Xacobeo. Argumenta que San Vicente de O Grove es la puerta de entrada de la Ruta Xacobea do Mar de Arousa e Ulla, que rememora la traslación de los restos del Apóstol hasta Iria Flavia, y que por ello la Festa do Marisco puede promocionarse como la «Puerta Gastronómica del Xacobeo 2027». En los próximos meses, el Concello trabajará con la Xunta en esa dirección.
El programa se completa con conciertos gratuitos, talleres de cocina de Emgrobes, el concurso de mejillón de Amegrove, un encuentro de motos clásicas, regatas de dornas a remo y a vela y citas científicas como el Foro Acui.
Fuente: Faro de Vigo
